Frisch · würzig · mediterran
Basilikumöl bringt den charakteristischen Geschmack von Basilikum in konzentrierter Form in die Küche. Mit seiner frischen und würzigen Note passt es besonders gut zu mediterranen Gerichten und lässt sich vielseitig zum Verfeinern von herzhaften Speisen einsetzen.
Geschmack & Aroma
Basilikumöl hat einen frischen, krautigen und würzigen Geschmack mit einer leicht süsslichen Note. Sein Aroma erinnert an frischen Basilikum, ist aufgrund der hohen Konzentration jedoch deutlich intensiver.
Passt besonders gut zu
Tomaten · Auberginen · Zucchini · Pasta · Pizza · Suppen · Saucen · Dressings · mediterranen Gemüsegerichten
Besonders gut harmoniert Basilikumöl mit klassischen mediterranen Zutaten wie Tomaten, Knoblauch, Zitrone und Olivenöl.
Dosierung
Basilikumöl kann in vielen Gerichten tropfenweise dosiert werden. Je nach Menge und Rezept reicht häufig bereits ein Tropfen aus.
Alternative
Du hast kein Basilikumöl zu Hause? Je nach Rezept kannst du stattdessen frischen oder getrockneten Basilikum verwenden. Die passende Menge findest du direkt beim jeweiligen Oatoclock Rezept.
Rezepte mit Basilikumöl
Entdecke alle Oatoclock Rezepte, in denen ich Basilikumöl verwende.
Ricotta Gnocchi mit Auberginencreme
Luftig-zarte Ricotta-Gnocchi ganz ohne Kartoffeln, serviert auf einer samtigen Auberginencreme – ein leichtes Stück italienischer Küche.