Grün · zitrisch · exotisch
Korianderöl – aus den Blättern gewonnen, englisch Cilantro – bringt die grüne, zitrische Frische der asiatischen und mexikanischen Küche ins Essen. Es passt besonders gut zu Currys, Salsas und Wok-Gerichten.
Geschmack & Aroma
Korianderöl schmeckt grün, frisch und zitrisch – wie frisch gehackte Korianderblätter, jedoch intensiver und gleichmässig im Gericht verteilt.
Passt besonders gut zu
Currys · Salsa · Guacamole · Wok-Gemüse · Reisgerichten · Suppen
Besonders gut harmoniert Korianderöl mit Limette, Chili, Kokosmilch und Ingwer.
Dosierung
Korianderöl kann tropfenweise dosiert werden – ein Tropfen am Ende der Zubereitung genügt meist, damit das frische Aroma erhalten bleibt.
Alternative
Du hast kein Korianderöl zu Hause? Je nach Rezept kannst du stattdessen frischen Koriander verwenden. Die passende Menge findest du direkt beim jeweiligen Oatoclock Rezept.
Rezepte mit Korianderöl
Entdecke alle Oatoclock Rezepte, in denen ich Korianderöl verwende.
Hier ist noch kein Rezept mit diesem Öl — schau bald wieder vorbei.