Zitrisch · frisch · asiatisch
Lemongrassöl bringt das typische zitrisch-frische Aroma von Zitronengras in konzentrierter Form in die Küche. Es passt besonders gut zu Currys, Suppen und asiatischen Gerichten.
Geschmack & Aroma
Lemongrassöl schmeckt zitrisch, frisch und leicht grasig – wie frisch zerdrücktes Zitronengras, jedoch deutlich intensiver.
Passt besonders gut zu
Thai-Currys · Kokosmilch · Nasi Goreng · Suppen · Marinaden · Tee
Besonders gut harmoniert Lemongrassöl mit Kokosmilch, Ingwer, Limette und Koriander.
Dosierung
Lemongrassöl ist intensiv – ein Tropfen pro Topf genügt meist. Rühre das Öl am Ende der Kochzeit in die Sauce ein und schmecke ab.
Alternative
Du hast kein Lemongrassöl zu Hause? Je nach Rezept kannst du stattdessen einen Stängel frisches Zitronengras verwenden. Die passende Menge findest du direkt beim jeweiligen Oatoclock Rezept.
Rezepte mit Lemongrassöl
Entdecke alle Oatoclock Rezepte, in denen ich Lemongrassöl verwende.
Thai-Gemüse-Curry
Cremiges Thai-Curry mit einer extra grossen Portion Gemüse – Comfort Food, das lecker, gesund und bekömmlich zugleich ist.
Nasi Goreng
Selbstgemachtes Nasi Goreng aus Reis, viel Gemüse und Hähnchen – einfach zubereitet und garantiert besser als jede TK-Version.