Süss · cremig · wohlig
Vanilleöl (Madagascar Vanilla) ist mein meistgebrauchtes Öl: Es bringt eine runde, cremige Vanillenote in die Küche – ohne Schote und ohne künstliches Aroma. Es passt besonders gut zu Frühstück, Desserts und Gebäck.
Geschmack & Aroma
Vanilleöl schmeckt süss, cremig und wohlig – wie das Mark einer echten Vanilleschote, jedoch deutlich ergiebiger.
Passt besonders gut zu
Porridge · Overnight Oats · Joghurt · Pudding · Mousse · Guetzli · Kuchen · Pancakes
Besonders gut harmoniert Vanilleöl mit Zimt, Schokolade und Beeren – und mit allem, was aus der Frühstücks- und Dessertküche kommt.
Dosierung
Vanilleöl kann tropfenweise dosiert werden – ein bis zwei Tropfen pro Rezept genügen. In kalte Cremen rührst du es direkt ein, beim Backen kommt es zum Teig.
Alternative
Du hast kein Vanilleöl zu Hause? Je nach Rezept kannst du stattdessen Vanillepulver, Vanilleextrakt oder das Mark einer Schote verwenden. Die passende Menge findest du direkt beim jeweiligen Oatoclock Rezept.
Rezepte mit Vanilleöl
Entdecke alle Oatoclock Rezepte, in denen ich Vanilleöl verwende.
Scrambled Protein Pancakes
Fluffige Pancakes als schnelle Scrambled-Variante: Der ganze Teig kommt in die Pfanne und wird in Stücke geteilt – proteinreich und perfekt für eilige Morgen.
Vanille-Himbeermousse Torte
Festliche Torte mit cremigem Vanille- und Himbeermousse – luftig, fruchtig und genau das Richtige, wenn es etwas zu feiern gibt.
Schneller Schokopudding
In wenigen Minuten zusammengerührt: cremiger Schokoladenpudding, der nur noch kurz in den Kühlschrank muss – schnelles Dessertglück.
Rhabarberkuchen mit Baiserhaube
Süss-säuerlicher Rhabarberkuchen mit Mürbeteig, Pudding und luftiger Baiserhaube – das Beste der kurzen Rhabarbersaison.
Dutch Baby
Der Ofenpfannkuchen aus einem simplen Teig: Ein Dutch Baby geht ohne Wenden im Ofen auf – einfach, eindrücklich und richtig lecker.
Erdbeer-Charlotte
Festliche Erdbeer-Charlotte mit Löffelbiskuits, luftiger Creme und frischen Erdbeeren – der Hingucker für Muttertag und jede Kaffeetafel.
Saftige Rübli-Muffins
Saftige Rüebli-Muffins mit einer feinen Zimtnote – der geliebte Karottenkuchen im handlichen Format, perfekt für unterwegs.
Overnight Oats – Grundrezept für ein schnelles Frühstück
Overnight Oats über Nacht im Kühlschrank gequollen, morgens mit Joghurt und Früchten – das unkomplizierte Grundrezept fürs schnelle Frühstück.
Porridge Grundrezept
Cremiger Porridge aus Haferflocken – das wandelbare Grundrezept für ein warmes, gesundes Frühstück, das lange satt hält.
Bananen Pancakes
Fluffige Bananen-Pancakes aus wenigen Zutaten – schnell gemacht, wunderbar wandelbar und das perfekte Sonntagsfrühstück.