Neben einem warmen Porridge sind Overnight Oats bei uns DAS Frühstück unter der Woche. Overnight Oats sind eigentlich nichts anderes als Porridge, nur mit dem Unterschied, dass sie über Nacht im Kühlschrank quellen und am nächsten Tag mit Joghurt und diversen Früchten kalt verzehrt werden. Der grosse Vorteil am kalten Haferbrei: er muss am Abend zuvor zubereitet werden, damit der Geschmack und die Konsistenz stimmen. Dadurch passt das leckere Frühstück in jeden Zeitplan!
Wenn wir ehrlich sind, dann scheitert ein gesundes und ausgewogenes Frühstück bei den meisten Menschen an der Zeit! Um jedoch Heisshungerattacken durch den Tag vorzubeugen und auf übersüsste Snacks bis zur Mittagspause verzichten zu können, ist ein gesundes Frühstück enorm wichtig. Und genau darum habe ich hier die Lösung für euch: Overnight Oats! Mit diesem Rezept könnt ihr künftig stressfrei in den Tag starten und dennoch ein gesundes Frühstück zu Hause oder unterwegs geniessen.
Der Haferbrei lässt sich auch gut überall hin mitnehmen, so dass man auch auf dem Weg ins Büro oder auf langen Fahrten in die Ferien ohne schlechtes Gewissen frühstücken kann. Wenn wir mit der Familie verreisen und zum Beispiel mit dem Auto 8 Stunden in die Toskana fahren, dann mache ich uns allen am Abend vor der Reise leckere Overnight Oats, welche dann verpackt und unterwegs verspiesen werden.
Ein gesundes Frühstück ohne grossen Aufwand. Ich bin mir sicher, dass ihr diese Version der Overnight Oats lieben werdet.
Overnight Oats – Grundrezept für ein schnelles Frühstück
- Vorbereitung1 Min.
- Kochzeit5 Min.
- Ruhezeit (über Nacht)4 Std.
- Gesamt4 Std. 6 Min.
- Kalorien325kcal
- Kohlenhydrate46gdavon Zucker 18 g
- Eiweiss13g
- Fett9gdavon gesättigte Fettsäuren 4 g
- Ballaststoffe6g
pro Portion
Zutaten
- 5 EL Haferflocken
- 8 EL Wasser
- 150 gr Naturjoghurt oder Joghurt nach Wahl
- 1 Tropfen Vanilleöl oder 1/2 TL Vanillepulver
- Frische Früchte nach Wahl
Zubereitung
- Am Abend vor dem Essen die Haferflocken in eine Schale geben und mit dem Wasser vermengen. Über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
- Am nächsten Morgen das Joghurt unter die Haferflocken ziehen.
- Frische Früchte nach Wahl rüsten und zu der Haferflocken-Joghurtmischung geben.
- Die fertigen Overnight Oats nach Belieben mit Toppings dekorieren.
Notizen
Die Overnight Oats können mit Kakaonibs, Kokosraspeln oder Nüssen dekoriert werden.
Die Geschmacksrichtung kann nach Lust und Laune variiert werden. Verfeinert euer tägliches Kraftpaket mit:
- Kakaopulver
- Heidelbeerpulver
- Zimtöl (alternativ 1 TL Zimt) –> Zahnstochermethode
- Für ein proteinreiches Frühstück mit Proteinpulver z.B. Vanille oder Schokolade
- Orangenöl 1 Tropfen (alternativ Abrieb einer Orangenschale)
- Kokos: Kokosmilch anstatt Wasser
Kochen mit ätherischen Ölen
In diesem Rezept:VanilleölWild Orange Öl
Wie du ätherische Öle dosierst (Zahnstocher-Methode!), wann du sie beigibst und worauf du achten solltest, liest du im Guide.
Habt ihr das Rezept nachgemacht? Taggt @oatoclock_blog auf Instagram, damit wir das Ergebnis sehen können.
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