Además de un porridge calentito, los overnight oats son EL desayuno de entre semana en nuestra casa. En realidad, los overnight oats no son otra cosa que porridge, con la diferencia de que reposan toda la noche en la nevera y al día siguiente se disfrutan fríos con yogur y distintas frutas. La gran ventaja de estas gachas de avena frías: hay que prepararlas la noche anterior para que el sabor y la textura sean los adecuados. ¡Así, este desayuno tan rico encaja en cualquier agenda!
Si somos sinceros, para la mayoría de la gente un desayuno sano y equilibrado fracasa por falta de tiempo. Pero para prevenir los ataques de hambre a lo largo del día y poder renunciar a los snacks demasiado dulces hasta la pausa del mediodía, un desayuno sano es enormemente importante. Y justo por eso aquí tengo la solución para vosotros: ¡overnight oats! Con esta receta podréis empezar el día sin estrés de ahora en adelante y, aun así, disfrutar de un desayuno sano en casa o de camino.
Las gachas de avena se pueden llevar fácilmente a cualquier parte, así que también puedes desayunar sin mala conciencia de camino a la oficina o en viajes largos hacia las vacaciones. Cuando nos vamos de viaje en familia y conducimos, por ejemplo, 8 horas hasta la Toscana, la noche antes del viaje nos preparo a todos unos ricos overnight oats, que luego empaquetamos y nos comemos por el camino.
Un desayuno sano sin mucho esfuerzo. Estoy segura de que os va a encantar esta versión de los overnight oats.
Overnight oats: receta base para un desayuno rápido
- Preparación1 min
- Cocción5 min
- Reposo (toda la noche)4 h
- Total4 h 6 min
- Calorías325kcal
- Hidratos de carbono46gde los cuales azúcares 18 g
- Proteínas13g
- Grasas9gde las cuales saturadas 4 g
- Fibra6g
por ración
Ingredientes
- 5 cs de copos de avena
- 8 cs de agua
- 150 gr de yogur natural o el yogur que prefieras
- 1 gota de aceite de vainilla o 1/2 cc de vainilla en polvo
- Fruta fresca al gusto
Preparación
- La noche antes de comerlos, poner los copos de avena en un bol y mezclarlos con el agua. Dejar reposar toda la noche en la nevera.
- A la mañana siguiente, incorporar el yogur a los copos de avena.
- Limpiar y cortar la fruta fresca que se prefiera y añadirla a la mezcla de copos de avena y yogur.
- Decorar los overnight oats ya listos con los toppings que se quiera.
Notas
Los overnight oats se pueden decorar con nibs de cacao, coco rallado o frutos secos.
El sabor se puede variar según las ganas y el momento. Enriquece tu dosis diaria de energía con:
- Cacao en polvo
- Arándanos en polvo
- Aceite de canela (como alternativa, 1 cc de canela) –> método del palillo
- Para un desayuno rico en proteínas, con proteína en polvo, p. ej. de vainilla o de chocolate
- Aceite de naranja, 1 gota (como alternativa, la ralladura de una piel de naranja)
- Coco: leche de coco en lugar de agua
Cocinar con aceites esenciales
En esta receta:Aceite de naranja silvestreAceite de vainilla
Cómo dosificar los aceites esenciales (¡método del palillo!), cuándo añadirlos y a qué prestar atención: todo está en la guía.
¿Habéis hecho la receta? Etiquetad a @oatoclock_blog en Instagram para que podamos ver el resultado.
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