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Gemischter Salat

Oat o'Clock
Vollgepackt mit knackigem Gemüse, vielen Vitaminen & gesunden Fetten. Eine tolle Vorspeise, Beilage oder kleine Mahlzeit!
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 5 Minuten
Gericht Vorspeise
Küche Europäisch
Portionen 4 Portionen

Kochutensilien

  • 1 Salatschleuder

Zutaten
  

  • 1 Salatkopf gross
  • 2 Karotten
  • 1/2 Gurke
  • 100 gr Cherry Tomaten
  • 5 Radischen
  • 1 Handvoll Kerne und Nüsse gemischt Sonnenblumen-, Kürbis-, Pinienkerne und Cashews, Mandeln
  • Olivenöl
  • Aceto Balsamico
  • Salz und Pfeffer

Anleitungen
 

  • Den Salat rüsten, in kaltem Wasser waschen und mit der Salatschleuder überschüssiges Wasser abtropfen lassen.
  • Das restliche Gemüse rüsten, waschen und in Ringe bzw. kleine Stücke schneiden.
  • Den grünen Salat auf vier Schüsseln verteilen, das Gemüse darüber verteilen und für die Sauce nach Geschmack etwas Olivenöl, Aceto sowie Salz und Pfeffer darüber geben.
  • Zum Schluss ein paar Kerne und Nüsse darüberstreuen und servieren.

Notizen

Das Gemüse kann nicht Belieben und je nach Saison ausgetauscht werden. Lecker sind auch Fenchel, gegrillte Peperoni, Zucchini oder Pilze.
Wer will, kann zusätzlich knusprige Brotcroutons oder etwas Parmesankäse darüber geben. Hier ist der Fantasie keine Grenze gesetzt.
Keyword Gemüse, Salat
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