Schneller Schokopudding
Kochutensilien
- 1 Pfanne
- 1 Schüssel klein
- 1 Schwingbesen
- 1 Messbecher
- 4 Gläser oder Schälchen
Zutaten
- 500 ml Milch
- 30 gr Maisstärke
- 20 gr Kakao
- 35 gr Zucker Ich nehme 30 g normalen Zucker und 5 g Kokosblütenzucker
- 2 Tropfen doTERRA Vanille Öl oder 1 TL Vanillepulver
- 200 ml Schlagsahne
Anleitungen
- Die Gläser oder Schälchen mit kaltem Wasser ausspülen.
- Zunächst 100 ml der Milch mit den übrigen Zutaten in einer kleinen Schüssel gut verrühren.
- Die übrige Milch aufkochen und sobald diese kocht, die Schokomilch hinzugeben. So lange rühren, bis die Puddingmischung eingedickt ist, vom Herd nehmen und direkt in die ausgespülten Gläser oder Schälchen füllen.
- Den Pudding zuerst etwas auskühlen lassen und dann für ca. 1 Stunde im Kühlschrank komplett durchkühlen und fest werden lassen.
- Vor dem Servieren die Sahne steifschlagen und über den Pudding verteilen.
Notizen
Dazu passen frische Früchte wie zum Beispiel Orangen, Beeren oder Bananen.
Wer möchte kann anstatt des Vanille Öls auch 1 Tropfen Wild Orange Öl hinzugeben, um einen Schokoladen Orange Pudding zu erhalten.
Habt ihr das Rezept nachgemacht? Taggt @oatoclock_blog auf Instagram, damit wir das Ergebnis sehen können :)
Kochen mit ätherischen Ölen
Beim Kochen mit ätherischen Ölen solltet ihr euch immer an die Mengenangaben in den Rezepten halten, um das geschmacklich optimale Ergebnis zu erhalten. Ätherische Öle sind hoch konzentrierte Stoffe der Pflanze. Mit einem einzigen Tropfen eines ätherischen Öls kann ein Gericht an Komplexität und Genuss zunehmen. Gewisse Öle sind dabei besonders geschmacks- und wirkungsintensiv. Um nichts zu überwürzen, tunkt ihr einfach einen Zahnstocher in das Öl und rührt diesen dann in die Zutaten.
Bitte beachtet auch, dass die Wirkkraft der Essenzen ab 60 Grad abnimmt, weshalb die Öle nach Möglichkeit am Ende der Zubereitung hinzugefügt werden sollten. Ist dies jedoch nicht möglich, z.B. beim Backen, dann verwendet einfach ein paar Tropfen des Öls.
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